Baklava nasıl yapılır? Evde baklava yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte kolay ve lezzetli baklava tarifi

Özel günlerin vazgeçilmez tatlısı baklavanın fıstıklıdan, cevizliye pek çok çeşidi vardır. Bayramda baklavayı dışarıdan almak istemeyenler "Evde baklava nasıl yapılır? Evde baklava tarifi?" gibi sorulara yanıt arıyor. Peki, ev baklavası yapımının püf noktası nelerdir? Baklavanın pişirme süresi nedir? İşte, hem kolay yapılan hem de nefis olan baklava tarifi.

İrem Tatar
İrem Tatar Tüm Haberleri
Baklava nasıl yapılır? Evde baklava yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte kolay ve lezzetli baklava tarifi
Haber albümü için resme tıklayın

Türk mutfaklarının en sevilen tatlısı Baklava, özel günlerde sofraları taçlandıran mükemmel bir seçenek. Baklavası, ince yufkası ve içine dökülen fındık içi veya cevizle ağızda nefis bir tat bırakıyor. Hem yapılışı hem tadıyla bayramların vazgeçilmez klasiği haline gelen baklavayı kendi yapmak isteyen hanımlar "Baklava nasıl yapılır, Baklava yapmanın püf noktası nedir?" gibi sorulara cevap arıyor. İşte her diliminde lezzet şöleni yaşayacağınız tam ölçü baklava tarifi. 

MALZEMELER

Yufkası için:

  • 5 su bardağı un
  • 3-4 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 küçük kaşık sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 bardak ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı süt 
  • 1,5 çay kaşığı limon suyu

İç harcı için:

  • 550 gram çekilmiş ceviz
  • 270 gram çekilmiş fıstık
  • 1,5 su bardağı toz şeker

Yufkaları açmak için:

  • 2 su bardağı mısır nişastası
  • 275 gram tereyağı
  • 3,5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi veya fındık

Şerbeti için: 

  • 3 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Üzeri için: 

  • 18 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 
Baklava nasıl yapılır? Evde baklava yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte kolay ve lezzetli baklava tarifi

HAZIRLANIŞI

İlk önce şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencerede kaynatmanız gerekiyor, şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ve rendesini ekleyin. Kıvamı katılaşıncaya kadar kaynatıp ardından soğumaya bırakın. Baklavanın iç harcı için tereyağını eritip, ceviz veya fındık içini doğrayın. Ardından baklava yapacağınız tepsiyi yağlayın, yufkaları yapıştırmak için tereyağını kullanın. Yufkaları tek tek tepsiye koyun. Tepsiye serdiğiniz yufkanın her bir katının arasına ceviz veya fındık serpiştirin. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine tereyağı gezdirin. Baklavaları dilimler halinde kesin dilimlerin arasına yağ sürün. Baklava tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kızardıktan sonra sıcak baklavayı soğuyan şerbete batırın. Baklavanın şerbeti emmesi için bir süre beklemeniz gerekiyor. Baklavanın üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Baklavayı en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis etmeniz gerekiyor. Afiyet olsun :)

Püf nokta: Baklavanın şerbetini fırından çıkar çıkmaz dökmeniz gerekiyor. Böylelikle baklava şerbeti daha iyi içine çeker. 

Baklava nasıl yapılır? Evde baklava yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte kolay ve lezzetli baklava tarifi

05 Nis 2024 - 09:41 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak gazete.net Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan gazete.net hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler gazete.net editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı gazete.net değil haberi geçen ajanstır.